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感受赤水三绝,才懂的浪漫与生活!

2018-1-13 19:11 来源:zunyitour 作者:遵义市旅游发展委员会 资讯 点击量:220


说起赤水,

你知道赤水丹霞旅游区·大瀑布

但你不一定知道它是,

丹霞地貌上最大的瀑布,

以及长江流域上最大的瀑布!

也许你知道赤水丹霞旅游区·佛光岩,

但“世界丹霞之冠”、“丹霞第一园”在哪里,

你还得来问小赤~

没错,这统统都在我大赤水!



在这里你需要用足迹来丈量它的美!

赤水,一条美酒河从这里流淌而过,

舀一瓢是美酒!

吃一口赛圣贤!

你要来这里喝岁月读时光,

感受赤水三绝,才懂的浪漫与生活。


赤水三绝之美食


赤水晒醋


赤水晒醋一直保持着传统的工艺生产,采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌。醋坯和成品醋均经日光暴晒,故称“晒醋”。原料以麸皮为主,配以十数种中草药酿制。成醋要经过一个热季才基本成熟,经两三个热季的产品最佳,赤水晒醋具有香、酸、醇、浓等特点,色呈红棕色,味酸柔和,稍有甜口,不涩口,不霉变,浓香味美,回味绵长。


赤水高山腊肉


赤水的高山腊肉,农家自养猪肉腌制而成,挂在烧柴草的灶台上,长期烟薰火燎,不知者一看:漆黑的一块,有时还长有霉斑,如何吃得?待将腊肉加工好,或煮筒筒笋,或炒成回锅肉,但见一块块腊肉晶莹透亮,不由得食指大动,一口下去,香而不腻,油而不亮,那种特殊的香味让你无法忘怀。赤水本地人,也以吃上一顿真正的高山腊肉为美事。


赤水鱼


赤水河水质甘甜,含有多种有利于人类和动物所需的微量元素,极适宜鱼类繁衍生长,盛产45种优质鱼类。主要优良品种有赤河鲤、青鱼、花鲢、鳙鱼、红翘、青鲅、黄腊丁等等,每种鱼均可单独成菜,也可精心烹制出数十道菜肴而成筵席。赤水河鲜鱼清香诱人,质地细嫩,有滋补功效,属难得的上乘绿色环保菜肴。


鲜笼鲊


在赤水的美食中,鲜笼鲊最代表中国人传统的文化,多种食材汇集于一体,和谐共处,与古代中国天人合一的思想互相感应。传统的赤水鲜笼鲊,笼底以马铃薯、红薯、四季豆做底料,加上竹笋、糯米饭(加绿豆),最后在上面铺上新鲜猪肉,即开始在锅里蒸。蒸的时候,得旺火,三小时后即蒸熟。揭开盖子,融汇各种食材的香味扑鼻,加以稀饭或啤酒,美味得以完全释放!鲜笼鲊吸收了川南黔北的各种风味的特点,形成味道自成一派,老少皆宜,实为一种不可复制的美味!


猪儿粑


猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃,旧时是每年插秧的时候吃。其选料考究,制作精细,质量优良,以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料,内江地区还有用腊肉、豆豉等食材作为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。不过多以咸味为主。包馅的原料,则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。


赤水“熊猫宴”

竹,四季青翠,凌霜傲雨,是国宝熊猫的最爱,也是赤水人的挚爱!“中国十大竹子之乡”赋予她天然地理之便,“全竹宴”因竹和健康而名满天下。竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌等竹菜汇成的全竹宴,可谓满桌皆是竹,无竹不成席,我有故事,你有竹吗?烧、炖、炒、烤、蒸、煲、烩、凉拌,法随自然,食之健康。



赤水三绝之岁月


现代文明的高速发展,但在赤水那些古码头、古门楼、古街、古牌坊、古井依然还在,赤水用它独有的古韵向游人笃定从容地讲述着她宛若隔世的繁华。


▲大同古镇


独竹漂

在赤水的大同古镇,有一项技艺堪称赤水一绝!脚踩楠竹、手持竹竿,漂在水中怎样如履平地?



独竹漂是发源于赤水河流域的一种独特的黔北民间绝技。独竹漂高手们脚踩一根楠竹,漂行水上如履平地。"赤水独竹漂"被列入贵州省第三批省级非物质文化遗产保护名录。在2011年的第九届少数民族传统体育运动会上,独竹漂第一次被列入运动项目。


长寿之乡


赤水山川秀丽,风景优美,全市森林覆盖率高达80.78%,而独特的地理环境和历史,孕育了赤水人热爱自然、善待山水、饮食绿色的生活习惯,也孕育了心态平和、乐观开朗、知足常乐的生活心态。赤水人均预期寿命76.91岁,超过全国平均寿命水平,是贵州省第三个中国长寿之乡!


赤水三绝之美景


赤水丹霞旅游区·大瀑布

赤水大瀑布堪与黄果树大瀑布媲美,瀑布高76米、宽81米,比黄果树瀑布高8米,是我国最佳瀑布奇观之一。



不少诗人墨客为赤水丹霞旅游区·大瀑布的奇观写秃了笔头、唱哑了嗓子。有人歌为“疑似银河天上落,蓬莱仙景降尘寰”;有人唱为“生不逢地无限恨,能有几人识壮观?”总之是有着无穷的壮怀、无尽的感叹。



赤水丹霞旅游区·佛光岩

赤水丹霞旅游区·佛光岩位于贵州省赤水市元厚镇,有“世界丹霞之冠”之称的佛光岩呈弧形, 弧长1 0 0 0余米、高3 0 0余米。顶部为环形,两侧直上直下,就像一本巨大的朱红色天书,还有一泓飞瀑直流而下,壮观又令人震撼。



赤水丹霞旅游区·佛光岩素有“丹霞第一园”、“赤景一绝”等美誉,以“丹霞绝壁、天下奇观”的大白岩和“天造地设、鬼斧神工”的五柱峰为主体景观,令人叹为观止。



四洞沟

四洞沟位于大同河支流,距赤水市区15公里,主体景观以四个梯级瀑布为主;其附近的景点有天生桥、渡仙桥、郑氏节孝石牌坊,以及两岔河秀色风光、华平瀑布群、大水沟瀑布、石鼎山奇石、方碑云海、千鹤岛和千年古镇大同等。



四洞沟内峡谷幽深、沟壑纵横、满山滴翠、飞泉成瀑。山间翠竹繁茂,红色石径曲折延展;丹霞奇石屹立山巅,丹霞石桥自然天成;



赤水丹霞旅游区·燕子岩

赤水丹霞旅游区·燕子岩位于风溪河西岸,距赤水城区25公里,总面积16万亩,分别由燕子岩、皇水沟、石闪坪、恒山林海等四大景点构成。景段环境封闭,森林原始,生态系统完整,地势险峻,风景旅游资源独具魅力、气势恢弘,集科考、旅游、观光、休闲于一体。



赤水丹霞旅游区·燕子岩有南园、北园、一帘幽梦、金龟观瀑、燕子岩瀑布、燕子岩穴、长寿泉、生命之源、猕猴穴天桥、莲台瀑布、古竹道等景段,以及无数的地学、水体、生物、森林奇观。



竹海国家森林公园

竹海国家森林公园内分3个景段,中心景点为野竹坪观光休闲区。这是一处以竹海风光、瀑布群、原始森林、野生动物和丹霞奇观综合构成的秀美景段。公园的至高点在“观海楼”。



当登楼凭栏远眺,莽莽苍苍,层层叠叠,浩瀚无垠的竹韵尽收眼底。山风拂来,顿时万顷碧波,如春潮滚滚,似浪花翻腾,不由得心潮起伏,激动不已;再举目四望,远山近岭层层青峰缭绕云雾,恍若水天一色的一片汪洋,那淡雅、清心、洁白、舒心的云雾随轻拂的山风波动,尤如一层薄纱在葱绿的山峰间起伏,使青翠的山峰时隐时现,时沉时浮,美不胜收,令人心醉。



中国侏罗纪公园

这里是桫椤的王国,成片的“古生物活化石”桫椤是2亿年前的一种高大木本树蕨,在地球中生代侏罗纪、白垩纪时期盛极一时,与大型爬行动物恐龙同生共荣。第四纪冰川期后,宠然大物“恐龙”等古生动物、古生植物在地球上绝迹,世界上桫椤也濒临灭绝,仅少数在适宜环境中残存、繁衍,被誉为“蕨类植物之王”、民间传说的“月宫神树”。



中国侏罗纪公园是中国第一个国家级桫椤自然保护区。区内岩石由侏罗纪出露的红色砂岩,经长期风化剥蚀,沿节理方向发育形成“丹霞地貌”,景观独特。在这里还能欣赏到南亚热带景观,甚为罕见。



世界很大,人生很短,

或许我们看不完所有的美景,

但只要偶尔能够见证不一样的时刻,

又何尝不是一种幸运!

来赤水吧,遇见你最美的时刻!

-END-

来源:赤水旅游

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